Пиво Hoegaarden- самый узнаваемый бренд бельгийского пшеничного пива. Относится к массово производимым сортам и этим обусловлена главная претензия к нему со стороны истинных ценителей напитка. Как поговаривают, сам Пьер Селис, возродивший старинную рецептуру производства пива Hoegaarden
в одноименной деревушке, не захотел мириться с заметным ухудшением качества напитка и потому перебрался в США, где открыл пивоварню уже своего имени.
Впрочем, Hoegaarden был есть и останется прекрасным образчиком бельгийского витбира. Быть может не столь утонченным, как хотелось бы некоторым гурманам от пива, но все равно заметно лучшим, чем очень, очен, очень многие сорта...
Итак, знакомимся. Вот что рассказывает о Hoegaarden популярный пивной портал WheatBeer.RU:
«Бельгийское пшеничное пиво Хугарден (Hoegaarden)- одно из самых узнаваемых и распространенных в мире. Оно занимает совсем немаленькую нишу в продажах гиганта пивного рынка, лёвенской корпорации Anheuser-Busch InBev и прочно ассоциируется с самим понятием бельгийского белого пива, витбира (witbier). И хотя записные гурманы и ценители именно пшеничного пива никогда не поставят Хугарден на вершину своего рейтинга по причине его массового производства, это пиво- достойный образец воплощения старинной рецептуры в современных условиях.
Сам сорт этого пива, как утверждается, был изобретен еще в 14 веке (1318 год) в одноименной деревне во Фландрии. Пиво варилось там на протяжении более 600 лет, но в 1956 в результате тотального падения спроса на этот продукт, в городе закрылась последняя пивоварня. Рецепт, однако, не был утерян- или был, но в этом никогда не признаются официально?
Что же представляет из себя Хугарден бельгийского (Interbrew) розлива? Это пиво сегодня производится в нескольких вариантах- самый распространенный (и, вдобавок, производимый в России по лицензии- Hoegaarden Original White Ale). Хугарден- нефильтрованное пшеничное пиво, изготовленное с добавление кориандра и кожуры карибского апельсина, ларахи, в больших количествах произрастающего на голландском острове Кюрасао в Вест-Индии.»
Цвет Хугардена- мутновато-желтый, пивная шапка из-за сильной карбонизации- большая, вкус- фруктовый с легкой кислинкой и отсутствующей горечью (характерной, например для лагеров или же пилснеров). Богатый аромат, ничем не напоминающий о традиционном пиве и стандартная крепость в 4.9%. В Бельгии Хугарден пью из специальных шестигранных бокалов и вдобавок ледяным.
В Бельгии производятся и другие сорта Хугардена. Например, Hoegaarden Speciale крепостью 6.5%, коллекционное Hoegaarden Grand Cru (8.7%) или микст из разных сортов, называемый Hoegaarden Forbidden Fruit.
